دستگاه میوه خشک کن خانگی؛ مزایا و معایب و نحوه استفاده

همه میوه ها در تمام فصول سال در دسترس نیستند. بعضی وقتها ما هوس خوردن بعضی از میوه ها را می کنیم اما در دسترس نیستند. اما این روزها با پیشرفت تکنولوژی برای این کار چاره ای پیدا شده و آن هم خشک کردن میوه ها با دستگاه میوه خشک کن است.

میوه خشک کن ها در انواع مختلف میوه خشک کن خانگی و میوه خشک کن صنعتی در بازار موجود می باشند. ما در این مقاله سعی کردیم شما را با انواع دستگاه میوه خشک کن خانگی و مزایا و معایب میوه خشک کن و نحوه استفاده از میوه خشک کن خانگی آشنا می کنیم چون میدانیم امروزه به یکی از بهترین محصولات آشپزخانه تبدیل شده است. امیدوارم تا آخر مقاله همراه هالین شاپ باشید.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

دستگاه میوه خشک کن خانگی چیست؟

میوه خشک کن های برقی برای خشک کردن میوه ها به روش استاندارد از اجزای مختلف تشکیل شده اند. المنت های تعبیه شده در این دستگاه ها توسط نیروی برق داغ خواهند شد و گرما را توسط فن به کل قسمت های دستگاه منتقل میکنند.

سپس حرارت یکنواخت در تمام بخش های دستگاه ایجاد می شود و گرمای حاصل از آن آب موجود در میوه ها را تبخیر می کند. در کل میتوان گفت دستگاه میوه خشک کن خانگی میوه ها را به آرامی خشک می کند و از رشد قارچ و میکروب و کپک در آنها پیشگیری خواهد کرد.

انواع دستگاه میوه خشک کن خانگی 

• میوه خشک کن جریان افقی

در دستگاه های میوه خشک کن خانگی نوع افقی منبع تولید گرما در عقب دستگاه قرار دارد. این دستگاه ها دارای طبقات کشویی هستند و جهت جابه جایی سینی هر طبقه نیازی به جا به جایی سایر سینی ها نیست و میتوان از در پهلوی دستگاه استفاده کرد. دستگاه های جریان افقی کارایی بیشتری دارند و برای توضیح گرما یکنواخت تر هستند. همچنین این نوع خشک کن های برقی برای خشک کردن فرآورده های مایع و نیمه مایع نیز کاملا مناسب هستند.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

مطالب مرتبط: راهنمای خرید آبمیوه گیری

• میوه خشک کن جریان عمودی

در دستگاه های میوه خشک کن نوع عمودی منبع تولید گرما در کف دستگاه قرار دارد. این دستگاه ها اغلب گرد هستند و برای جابه جایی یک سینی باید سایر سینی ها را جابجا کرد زیرا طبقات آنها روی هم می باشند و در دستگاه هم از بالا باز می شود. توزیع گرما در این دستگاه ها یکنواخت نیست و بیشتر این دستگاه ها برای خشک کردن میوه و سبزیجات قابل استفاده هستند.

نکات مهم در هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی 

• گنجایش دستگاه میوه خشک کن 

دستگاه های میوه خشک کن خانگی با ظرفیت بالا هم از نظر اندازه و هم از نظر وزن بزرگتر از دستگاه هایی با ظرفیت پایین هستند. شما میتوانید ظرفیت دستگاه و تعداد طبقات آن را به سلیقه خود انتخاب کنید.

• سیستم گردش هوا میوه خشک کن 

جهت خشک کردن مواد مصرفی داخل دستگاه باید گردش هوا وجود داشته باشد زیرا گردش هوا میان مواد رطوبت آن را می گیرد. پس هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی دفترچه راهنمای محصول را مطالعه نمایید تا با مشخصات آن آشنا شوید.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

• توان دستگاه میوه خشک کن 

توجه به دما و گرمای هر محصول نکته مهمی در خشک کردن آن است و قرار نیست زمانی که قدرت دستگاه زیاد باشد مدت زمان کمتری در خشک شدن میوه ها صرف شود. همچنین توان دستگاه های میوه خشک کن خانگی 200 وات تا 1000 وات می باشد.

• صدای دستگاه میوه خشک کن خانگی

در انتخاب دستگاه میوه خشک کن بهتر است دستگاهی که دارای حداقل صدای ممکن است انتخاب شود. زیرا صدا در این دستگاه ها به دلیل وجود فن اجتناب ناپذیر است البته دستگاه های خشک کن افقی نسبت به عمودی دارا ی صدایی کمتر می باشند.

• ترموستات دستگاه میوه خشک کن خانگی

وجود یک ترموستات قوی روی محصول بسیار ضروری است. زیرا ترموستات وظیفه تنظیم حرارت و تثبیت آن را بر عهده دارد و شما میتوانید دمای مورد نیاز جهت خشک کردن هر نوع میوه یا سبزیجات را تامین کنید ترموستات ها در نوع دیجیتال و آنالوگ وجود دارند که نوع دیجیتال آنها بهتر است.

• تایمر میوه خشک کن 

تایمر ها این امکان را به شما خواهند داد که بدون نیاز به سر زدن مکرر به دستگاه میوه خشک کن خانگی بتوانید محدوده زمانی مشخصی را برای خشک کردن آنها در نظر بگیرید و پس از اتمام زمان مورد نظر خاموش شوند. با کمک تایمر میتوان از خشک شدن بیش از حد میوه ها جلوگیری کرد. همچنین این ویژگی علاوه بر استفاده آسان، در مصرف انرژی نیز صرفه جویی می کند.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

• تعداد طبقات میوه خشک کن

تعداد طبقات دستگاه و روش استفاده از آنها در انتخاب دستگاه بسیار مهم هستند. اما تمام دستگاه های میوه خشک کن خانگی یا دارای طبقاتی کشویی هستند و یا از طبقاتی روی هم برخوردار می باشند و این مکان را به شما خواهند داد که هر زمان که خواستید طبقه ای را به دلخواه بیرون آورده و آن را با میوه و سبزیجات مختلف پر نمایید البته کنترل هوا و ورود گرما در دستگاه های میوه خشک کن خانگی کشویی برای هر طبقه به صورت انحصاری است و در دستگاه هایی که از طبقات روی هم برخوردار هستند به صورت کلی است.

مزایای خرید دستگاه میوه خشک كن

میوه خشک یا چیپس میوه یکی از تنقلات و خوراکی‌های سالم است که از گذشته به طور سنتی تولید می‌شده و محبوبیت زیادی داشته و امروزه نیز با وجود انواع دستگاه میوه خشک کن، چیپس‌های میوه متنوعی در بازار موجود است. ولی خرید میوه خشک به دلیل قیمت بالای آن آنچنان به صرفه نیست و شما می‌توانید با خرید یک دستگاه میوه خشک کن خانگی، چیپس میوه مورد نیاز خود را تولید کنید و می‌توانید از خوردن میوه‌های محبوب خود در هر فصلی لذت ببرید و نگران فاسد شدن میوه‌های خود نباشید.

از طرف دیگر خرید دستگاه ميوه خشك كن صنعتي نیز توجیه اقتصادی دارد.
از آنجا که برای تولید چیپس میوه نیازی به محصولات تازه نیست می‌توانید با قیمت کمتر میوه‌های نه چندان مرغوب و درجه چندم را از بازار یا باغدارها خریداری کنید و با خرید دستگاه ميوه خشك كن صنعتي، تولید چیپس میوه را شروع کنید. اگر بخواهید از تولید تا بسته بندی میوه خشک را خودتان انجام دهید 10 میلیون تومان بودجه نیاز دارید و می‌توانید در عرض 3 ماه به بازگشت سرمایه خود فکر کنید. ویدئوی نحوه‌ی کار با میوه خشک کن را در اینستاگرام ببینید.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

میوه خشک علاوه بر اینکه در داخل کشور مصرف می‌شود در خارج از کشور نیز بسیار پرطرفدار است و از آنجا که بعضی از میوه‌های ایران در کشورهای دیگر کشت نمی‌شود می‌تواند انتخاب خوبی برای صادرات میوه خشک به این کشورها باشد.

نکته مهم دیگر این است که نه تنها میوه، بلکه هر محصول آبدار و رطوبت دار را می‌توانید با دستگاه خشک کن میوه، خشک کنید مانند انواع میوه، سبزیجات، آجیل، گوشت و غذای حیوانات و … با خرید دستگاه ميوه خشك كن صنعتي، تولید چیپس میوه را شروع کنید.

طرز کار دستگاه میوه خشک کن چگونه است؟

دستگاه خشک کن میوه از ماشین آلات آماده سازی محصول است و نحوه کار میوه خشک کن آن اینگونه است که با تخلیه رطوبت میوه‌ها بدون اینکه میوه مواد مغذی و ویتامین‌های خود را از دست بدهد، آنها را خشک می‌کند.

وجود یک منبع تولید و فن هوای گرم درون دستگاه میوه خشک کن باعث می‌شود که هوای داغ به وسیله‌ی این فن‌ها به طور کاملا یکنواخت و یکدست درون دستگاه پخش شود و محصولات بدون اینکه پخته شوند رطوبت خود را از دست می‌دهند و خشک می‌شوند.

بعضی از افراد برای خشک کردن میوه‌ها از فر پخت استفاده می‌کنند که با توجه به نوع حرارت دهی فر که کاملا یکدست نیست، گاهی میوه‌ها به جای اینکه رطوبت خود را از دست بدهند با حرارت زیاد پخته می‌شوند و ظاهر نامناسبی پیدا می‌کنند و دیگر به اندازی میوه خشک‌های دیگر مفید نیستند. بهترین وسیله برای تولید چیپس میوه، دستگاه خشک کن میوه است.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

تعداد سینی دستگاه های خشک کن میوه بستگی به ظرفیت آنها دارد هرچه ظرفیت آنها بیشتر باشد تعداد سینی نیز بیشتر است.

نکته‌ مهم

نکته‌ی مهمی که در استفاده از دستگاه میوه خشک کنی باید در نظر گرفت این است که میوه‌ها باید خرد شده باشند و نباید دو یا چند میوه را باهم خشک کرد چرا که باعث تغییر طعم و بوی میوه‌ها می‌شود و میوه‌ها باید خرد شده باشند.

به طور میانگین دستگاه میوه خشک کنی به ازای هر 10 کیلوگرم میوه، 1 کلیوگرم میوه خشک تولید می‌کند. مدت زمان خشک شدن میوه‌ها نیز باهم متفاوت است و به میزان آبدار بودن میوه‌ها، نوع برش و ضخامت میوه‌ها و صد البته ظرفیت دستگاه میوه خشک کنی بستگی دارد.

انواع دستگاه خشک کن میوه

• دستگاه ميوه خشك كن كابيني

این دستگاه بیشتر به عنوان دستگاه میوه خشک کنی صنعتی کاربرد دارد ولی می‌توان از کوچکترین مدل آن که 15 کیلوگرم ظرفیت دارد و تعداد سینی آن 15 تاست، به عنوان دستگاه میوه خشک‌ کن خانگی نیز استفاده کرد. دستگاه میوه خشک کن کابینی پرفروش‌ترین و کاربردی‌ترین دستگاه خشک کن میوه است که قیمت معقولی دارد و می‌تواند برای تاسیس کارگاه میوه خشک کنی خانگی و کوچک انتخاب مناسبی باشد. از یک دستگاه میوه خشک کن می‌توان برای خشک کردن انواع میوه و سبزیجات استفاده کرد.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

• دستگاه ميوه خشك كن تونلی

دستگاه میوه خشک کن‌ تونلی كاملا صنعتي است و برای راه اندازی خط تولید میوه خشک و کارخانه‌های بزرگ کاربرد دارد و قیمت بالایی نیز دارد. حداقل ظرفیت دستگاه میوه خشک کنی تونلی 800 کیلوگرم در ساعت است که برای تولیدی‌های بزرگ بسیار مناسب است.

• دستگاه ميوه خشک كن خانگي

دستگاه میوه خشک کنی خانگی، دستگاه‌های کوچکی هستند که به طور معمول دارای 5 یا 6 طبقه هستند و با برق کار می‌کنند. میوه‌ها باید بدون اینکه به هم چسبیده باشند و جداگانه روی این طبقات چیده شوند و با عبور هوای گرم یکنواخت و کنترل شده از محفظه‌ یا سوراخ‌های دستگاه، میوه ها رطوبت و آب خود را از دست می‌دهند و خشک می‌شوند.

البته دستگاه میوه خشک کن کابینی با ظرفیت ورودی 15 یا 20 کیلوگرم نیز می‌تواند به عنوان دستگاه میوه خشک کن خانگی کاربرد داشته باشد. تعداد سینی این دستگاه میوه خشک کن خانگی حداقل 15 عدد است.
خرید دستگاه میوه خشک کن از نظر اقتصادی نیز مدتی‌است بسیار سود آور شده است. بسیاری از افرادی که بازنشسته و یا به دنبال شغل دوم هستند، تصمیم می‌گیرند با خرید یک دستگاه میوه خشک کن خانگی، به کسب درآمد در منزل فکر کنند.

خرید دستگاه میوه خشک کن خانگی با ظرفیت کم برای باغداران نیز بسیار به صرفه است. با توجه به این که برای استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی حتما لازم نیست از میوه‌های تازه و درجه یک استفاده شود، باغداران می‌توانند پس از برداشت محصول خود، میوه‌هایی که کیفیت بالایی ندارند را با دستگاه میوه خشک کن خانگی به چیپس میوه تبدیل کنند.

ویژگی‌های مهم برای انتخاب دستگاه خشک کن میوه

• ظرفیت و اندازه دستگاه خشک کن میوه

مهم ترین مشخصه هر دستگاه میوه خشک کنی ظرفت و توان تولید آن است. برای خرید یک دستگاه میوه خشک کنی ابتدا باید مشخص کنید که روزانه و به طور میانگین در هر ساعت چقدر می‌توانید چیپس میوه تولید کنید. همانطور که پیش از این بیان کردیم کمترین ظرفیت دستگاه میوه خشک کنی 15 کیلوگرم است و ظرفیت های دیگر آن 30، 40، 100، 200، 300 و 450 کیلوگرم است.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

نکته بسیار مهم درباره ظرفیت دستگاه میوه خشک کن این است که این مقدار به میزان محصول ورودی، تعداد سینی و طبقات و زمان خشک شدن محصولات بستگی دارد ولی در کل وقتی می‌گوییم میوه خشک کن 40 کیلویی، یعنی این دستگاه خشک کن میوه در هر بار استفاده می‌تواند 40 کیلوگرم میوه را خشک کند.
مدل‌های تونلی نیز که که به عنوان میوه خشک کن صنعتی استفاده می‌شوند حداقل ظرفیتشان 800 کیلوگرم است.

• سینی دستگاه میوه خشک کن

تعداد سینی دستگاه های خشک کن میوه بستگی به ظرفیت آنها دارد هرچه ظرفیت آنها بیشتر باشد تعداد سینی نیز بیشتر است.جنس این سینی‌ها معمولا گالوانیزه و با رنگ الکترواستاتیک است و برای حفاظت از دستگاه و میوه ها یک لایه پلی اتیلن نسوز روی سینی‌ها کشیده می‌شود. معمولا سینی‌های میوه خشک کن‌ها به طور مشبک ساخته می‌شوند که چیپس‌های میوه شکیل تر باشند و ظاهر خوبی داشته باشند.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

ابعاد سینی‌های دستگاه میوه خشک کن معمولا 50*90 سانتی متر یا 60*80 سانتی متر است و با این ابعاد روی هر سینی تقریبا می‌توان 1 تا 2 کیلوگرم میوه قرار داد.( این مورد با ضخامت و نوع برش میوه‌ها نیز مرتبط است.)

نکته‌ی مهمی که در استفاده از دستگاه میوه خشک کنی باید در نظر گرفت این است که میوه‌ها باید خرد شده باشند و نباید دو یا چند میوه را باهم خشک کرد چرا که باعث تغییر طعم و بوی میوه‌ها می‌شود و میوه‌ها باید خرد شده باشند.

• سوخت مصرفی دستگاه میوه خشک کن

دستگاه های خشک کن میوه در 3 نوع برقی، گازی و گازوئیلی در بازار موجود هستند که پرکاربردترین نوع آنها دستگاه میوه خشک کن گازی است. به دلیل ارزان تر بودن سوخت گاز، این نوع خشک کن میوه بسیار به صرفه است.

• جنس و ابعاد دستگاه میوه خشک کن

جنس بدنه دستگاه میوه خشک نیز مانند سینی‌های این دستگاه گالوانیزه و با رنگ الکترواستاتیک است که معمولا سازنده‌های دستگاه بنا به سفارش مشتری می‌توانند دستگاه میوه خشک کنی را با جنس تمام استیل نیز بسازند.

به طور طبیعی ابعاد دستگاه ميوه خشك كن ازتباط مستقیمی با ظرفیت آن دارد.یک دستگاه ميوه خشك كن با ظرفیت 40 کیلوگرم که به دستگاه میوه خشک کن تک کابین معروف است ابعادی با اندازه‌های 140*72*135 سانتی متر دارد. در ظرفیت‌های 100 تا 400 کیلوگرم ارتفاع و عرض دستگاه یکی است و فقط طول دستگاه تغییر می‌کند. ارتفاع این دستگاه‌های میوه خشک کن 230 سانتی‌متر و عرض آنها 102 سانتی‌متر است.

معایب و مضرات دستگاه میوه خشک کن

در هنگام استفاده از دستگاه میوه خشک کن در صورتی که به برخی نکات، توجه لازم را نداشته باشید در نهایت میوه خشک تولید شده کیفیت خوبی نخواهد داشت همچنین در صورت استفاده از دستگاه های نامرغوب برای خشک کردن میوه ها، محصول تولید شده کیفیت پایینی خواهد داشت. در ادامه به بیان برخی از این عوامل می پردازیم:

در صورت عدم برش میوه ها با ضخامت یکسان و یا عدم جریان یکنواخت هوا در داخل دستگاه میوه خشک کن، ممکن است بافت قسمتی از میوه آبدار باقی بماند و در صورت ماندن در بین بقیه میوه ها برای مدت طولانی منجر به خراب شدن میوه های خشک می شود.

در برخی دستگاه های میوه خشک کن با توان پایین، فرایند خشک کردن میوه ها ممکن است حتی تا 48 ساعت طول بکشد که این مورد می تواند اثر نامطلوبی روی میوه ها داشته باشد.
برخی دستگاه های میوه خشک کن سر و صدای زیادی در حین خشک کردن میوه ها تولید می کنند که می تواند آزار دهنده باشد.
تغییر رنگ و مزه میوه ها: در هر حال میوه ها در طی فرایند خشک شدن مقداری تغییر رنگ خواهند داشت اما با رعایت برخی دستورالعمل ها و استفاده از دستگاه های استاندارد با حرارت دهی متعادل و یکنواخت می توان تا حد زیادی رنگ و طعم طبیعی میوه را حفظ نمود.

مطالب مرتبط: بهترین سرویس قاشق چنگال ناب استیل ایرانی و خارجی

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

یکی از معایب دستگاه های میوه خشک کن می تواند مصرف بالای برق دستگاه باشد. دستگاه میوه خشک کن بکردانه با مصرف برق مناسب از بهترین دستگاه های موجود در بازار می باشد.

با توجه به موارد ذکر شده در بالا می توان گفت در صورت خرید دستگاه مرغوب هیچکدام از اتفاقات گفته شده نه برای دستگاه و نه برای محصول تولید شده رخ نخواهد داد. دستگاه های میوه خشک کن بکردانه با برقراری جریان هوای یکنواخت در دستگاه و بدون ایجاد سر و صدای اضافی موجب خشک شدن میوه ها بطور یکنواخت در طی 8 تا نهایتا 12 ساعت می شوند. میوه خشک های تولید شده با دستگاه های بکردانه دارای رنگ و طعمی طبیعی بوده و مصرف برقی متناسب دارند.

بررسی اثرات دستگاه میوه خشک کن

همانطور که با هم بررسی کردیم، محسنات یا معایب میوه خشک بیش از هر چیز به دستگاهی که از آن استفاده می کنید مربوط می باشد. دستگاه های بی کیفیتی که از استانداردهای جهانی طبعیت نمی کنند، می توانند میوه را به ماده ای مضر برای سلامتی شما تبدیل کنند. این در حالی است که یک دستگاه میوه خشک کن خوب، این عمل را با نهایت کیفیت انجام می دهد.

مطالب مرتبط: راهنمای خرید بهترین مارک ساندویچ ساز چند کاره

راهنمای استفاده از میوه خشک کن برقی

برخی از میوه‌های خشک را می‌توان با خیساندن در آب گرم یا آهسته جوشاندن دوباره آبدار و مرطوب کرد. این کار معمولا برای میوه‌های خشک‌شده‌ای مانند سیب، زردآلو، هلو، آلو و گلابی به‌کار می‌رود. انبه و پاپایای خشک‌شده را می‌توانید یک ساعت قبل از استفاده در آب سرد بخیسانید تا آبدار و مرطوب شوند.

نحوه شستشو و نگهداری از میوه خشک کن برقی

•  از فرو بردن قسمت بالای میوه خشک کن که حاوی موتور و المنت است در آب پرهیز کنید و برای تمیز کردن آن از دستمال مرطوب و کمی مایع ظرفشوئی استفاده کنید.
• برای تمیز کردن سبد های خشک کن ، آنها را در آب ولرم و مایع ظرفشویی قرار داده تا خیس بخورد و سپس از برس پلاستیکی نرم برای تمیز کردن آن استفاده کنید.
•  از استفاده سیم ظرفشویی و یا مواد ساینده برای تمیز کردن پرهیز کنید و هم چنین از شستشو توسط ماشین ظرفشویی نیز خودداری نمایید.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

آشنایی با قطعات میوه و سبزی خشک کن

• درپوش حاوی موتور :

این قطعه که نقش درپوش را نیز دارد شامل موتور ، المنت و کلید خاموش روشن می باشد و شبکه های آن برای گردش هوا است.

• سینی های خشک کن :

از این سینی ها برای قرار دادن میوه و سبزی و خشک کردن آنها استفاده می شود و هر سینی ظرفیت حدود ۳ عدد سیب برش خورده را داراست ، دستگاه میوه خشک کن دارای 3، ۵ ، 6 و الی بیشتر عدد سینی است.

• قسمت کفی دستگاه :

از این قسمت برای درست کردن لواشک و یا خشک کردن ادویه ها می توانید استفاده کنید.

• پایه های لاستیکی :

این پایه ها باعث استقرار بهتر خشک کن می شود.

• کلید خاموش و روشن :

از این کلید جهت خاموش و روشن کردن موتور خشک کن استفاده می شود.

نحوه استفاده از میوه و سبزی خشک کن

میوه های برش زده را در سینی ها قرار دهید و سعی کنید از پوشاندن تمام شبکه های میوه خشک کن پرهیز نمایید ، تا هوای گرم داخل دستگاه خوب گردش نماید. برای کارایی بهتر فقط از تعداد سینی های مورد نیاز استفاده کنید. پس از چیدن سینی های حاوی میوه بر روی هم، در پوش را روی آنها قرار دهید ، دو شاخه را به برق وصل کنید و دستگاه میوه خشک کن را توسط ( کلید خاموش و روشن ) روشن کنید تا خشک کردن میوه ها شروع شود .

خشک کردن :

خشک کردن خوردنی ها راهی بسیار خوب برای نگهداری آنها است . با استفاده از دمای کنترل شده هوا از بالا به طرف پایین دمیده شده و سپس از میان شبکه سینی ها به طرف بالا گردش می کند .

گردش هوا باعث خارج شدن رطوبت از مواد خوراکی و نهایتا خشک شدن آن می شود . این روش طعم ، مزه و خواص میوه ها را بخوبی حفظ میکند .

با خشک کردن میوه ها و سبزی های تازه و رسیده می توانید تمام سال و همه فصول از آنها استفاده کنید و لذت ببرید .

نگهداری میوه و سبزی خشک شده بسیار آسان است و چون حجم آن کم شده است فضای بسیار کمی را برای نگهداری اشغال میکند .

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

میوه و سبزیهای خشک شده را با استفاده از ظروف در بسته که از ورود هوا جلوگیری می کنند می توان برای زمان های طولانی نگهداری کرد.

میوه ها و سبزی هایی که با دستگاه میوه خشک کن پارس خزر خشک می کنید کیفیت ، طعم و رنگ بهتری از مواد موجود در فروشگاه ها داراست و دلیل آن عدم استفاده از نگهدارنده های شیمیایی و رنگ مصنوعی است .

شما می توانید انواع ادویه ها ، سبزی ها ، گلها را با این دستگاه خشک کنید و با مرطوب سازی مجدد سبزی ها می توانید این مواد را برای استفاده در سس ها ، سوپ ها و انواع غذاها آماده کنید . با استفاده از میوه خشک کن برقی پارس خزر میوه های خشک شده ، لواشک آلو ، گلابی ، سیب و غیره را درست کنید و از این تنقلات سالم و کم کالری لذت ببرید .

نکته قابل توجه

برای کسب بهترین نتایج از مواد اولیه خوب مانند میوه های رسیده ، سالم و شیرین و سبزی های تازه استفاده کنید . در صورتی که می خواهید از میوه هایی که برای مصرف تازه شکل خوبی ندارند استفاده کنید حتما قسمت های خراب آنها را جدا کنید .

میوه ها و سبزی هایی را که می خواهید خشک کنید خوب بشویید و قسمت های خراب آن را جدا کرده و دور بریزید .

آماده سازی های اولیه باعث شکل و رنگ بهتر ، طعم و بوی بهتر و خشک شدن سریعتر می شود و هم چنین به طول مدت نگهداری مواد خشک شده می افزاید . در صورتی که بخواهید رنگ میوه ها تغییر نکند قبل از خشک کردن کمی آب لیمو و یا آب آناناس به آنها بزنید .

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

برش زدن میوه ها جهت استفاده در میوه خشک کن

میوه ها و انواع مواد خوراکی را بصورت یک شکل و اندازه برش دهید . مواد می توانند بصورت رنده شده ، خردشده و یا ورقه شده آماده شوند . ضخامت ۵ میلیمتر بهترین اندازه برش براش خشک شدن میوه ها می باشد .

زمان خشک کردن میوه در میوه خشک کن برقی

زمان خشک شدن میوه ها به عوامل متعددی مانند ابعاد ، ضخامت ورقه و رطوبت محیط بستگی دارد . بنابراین پیشنهاد می شود خشک کردن را عصر شروع نمائید ، چون زمان تقریبی لازم برای خشک کردن میوه ها حدود ۱۲ ساعت است . قطعه ای از میوه خشک شده را بردارید ، اجازه دهید خنک شود سپس آنرا نصف کنید ، نباید هیچ گونه رطوبتی مشاهده شود .

خشک شدن نامتقارن میوه ها در میوه خشک کن

اگر مشاهده کردید که در یک طرف سینی ، میوه های خشک نشده وجود دارد سینی را بچرخانید و سینی های پائین را با بالا جابجا کنید .

مطالب مرتبط: راهنمای خرید بهترین چای ساز ایرانی خوب

نگهداری میوه های خشک شده

• ظرف نگهداری بایستی خشک و تمیز باشد .
• ظروف شیشه ای با درب فلزی برای این کار مناسب است . اگر میوه خشک شده را در کیسه نایلونی نگهداری می کنید کیسه نایلون را در یک محفظه که امکان نفوذ حشرات درآن نیست ، نگهداری کنید .
• محل نگهداری میوه خشک شده بایستی خنک ، تاریک و خشک باشد .
• بهترین دما برای نگهداری میوه های خشک بین ۵ الی ۲۰ درجه سانتیگراد است .
• نیم پز کردن برخی میوه ها

میوه هایی مانند انجیر ، انگور و یا آلو با توجه به پوششی که دارند نیاز به نیم پز کردن دارند . میوه ها را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه در آب در حال جوشیدن قرار دهید . سپس از آب جوش بیرون آورده و بلافاصله در آب یخ فرو ببرید . میوه ها را برش داده و خشک کردن میوه ها را شروع کنید . اجازه دهید تا میوه ها پس از خشک شدن کاملا خنک شوند . اکثر میوه ها پس از خشک شدن نرم و قابل جویدن هستند .

خشک کردن سبزی ها در سبزی خشک کن

سبزی ها را بشویید و ضایعات را کاملا جدا کنید. بعضی از سبزی ها که مدت پخت آنها طولانی است نیاز به نیم پز کردن دارند. روش نیم پز کردن سبزی ها ، آب را در یک قابلمه به جوش بیاورید. سبزی ها را در داخل یک آبکش فلزی قرار داده و روی بخار آب در حال جوشیدن قرار دهید و در آن را ببندید. به مدت ۱ الی ۵ دقیقه بخارپز کنید. بلافاصله پس از بخار پز کردن در آب یخ، خنک کنید.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

آبکش کنید و با دستمال آنرا خشک کنید. سپس شروع به خشک کردن سبزی ها نمائید. اجازه دهید تا سبزی ها پس از خشک شدن خنک شوند. سبزی ها پس از خشک شدن کاملا سخت می باشند و هیچ گونه نرمی در آنها مشاهده نمی شود .

مطالب مرتبط: بهترین کتری برقی شیشه ای و استیل جدید

درست کردن لواشک درون میوه خشک کن

لواشک را با انواع میوه های تازه و کنسرو شده می توان درست کرد .

• داخل قسمت کفی میوه خشک کن را با نایلون بپوشانید.
• میوه تازه و یا کنسرو شده را کاملا له کنید تا خمیر یکدست درست شود.
• خمیر حاصل را روی نایلونی که در قسمت کفی دستگاه قرار داده اید پهن کنید ( به ضخامت ۵ میلی متر )
• خشک کردن لواشک را شروع کنید و تا زمانی که وسط لواشک در صورت لمس کردن با دست چسبناک نباشد ادامه دهید.
• اگر لواشک را وقتی گرم است از نایلون جدا کنید راحتتر جدا می شود . آنرا لوله کنید و به اندازه های مورد نظر ببرید.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

یادآوری های ایمنی برای میوه و سبزی خشک کن

• قبل از اولین استفاده از دستگاه میوه خشک کن آن را بصورت خالی به مدت ۳۰ دقیقه روشن کنید و سپس طبق دستور آن را بشوئید و خشک نمائید .
• در هنگام استفاده، کنار دیوار، پرده و روی سطح فلزی قرار ندهید .
• همیشه قبل از جدا کردن دو شاخه از برق ، دستگاه میوه خشک کن را توسط کلید آن خاموش کنید.
• زمانی که از دستگاه میوه خشک کن استفاده نمی کنید آن را از برق جدا کنید.
• از استفاده از سیم های رابط پرهیز کنید.
• از این دستگاه فقط برای خشک کردن سبزی و میوه استفاده کنید.
• قسمت برقی دستگاه میوه خشک کن را در آب فرو نبرید.

مطالب مرتبط: بهترین مارک سماور برقی شیشه ای و استیل

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

سوالات مهم هنگام خرید دستگاه میوه خشک کن

• ظرفیت دستگاه ميوه خشك كن چقدر است؟

میتوان گفت تقریبا اولین سوالی که هر خریدار میپرسد، درباره ظرفیت دستگاه است و اينكه دستگاه ميوه خشك كن مورد نظر تا چند کیلوگرم میوه را خشک می‌کند. به دلیل اینکه میزان تولید، ظرفیت و مکان کارگاه یا کارخانه‌ها با یکدیگر متفاوت است، دستگاه های خشک کن میوه و سبزی نیز در ظرفیت‌های مختلف تولید می‌شوند که دستگاه خشک کن کابینی برای تولید با ظرفیت پایین و کارگاه‌های کوچک کاربرد دارد. ظرفیت این خشک کن‌ها از 15 کیلوگرم شروع میشود.

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

ظرفیت‌های دیگر این دستگاه خشک کن 30، 40، 100، 200، 300 و 450 کیلوگرم است. این دستگاه بهترین انتخاب برای راه اندازی کسب و کار خانگی با دستگاه میوه خشک کن است.
منظور از ظرفیت دستگاه میوه خشک کن، ظرفیت ورودی محصول است، برای مثال اگر ظرفیت یک دستگاه خشک کن میوه 30 کیلوگرم است، یعنی در هر نوبت استفاده از دستگاه می‌توان 30 کیلوگرم میوه خشک کرد.

دستگاه خشک کن تونلی برای تناژهای بالا و راه اندازی خط تولید سبزی و میوه خشک، کاربرد دارد، پایین‌ترین ظرفیت دستگاه خشک کن تونلی 800 کیلوگرم در ساعت است.برای اطلاعات بیشتر دستگاه خشک کن میوه و سبزی و انواع آن را ببینید. دستگاه خشک کن کابینی برای تولید با ظرفیت پایین و کارگاه های کوچک کاربرد دارد.

مطالب مرتبط: بهترین مارک اتو پرس خارجی ژانومه

• دستگاه خشک کن چه نوع سوختی مصرف می‌کند؟

به دلیل اهمیت هزینه‌ها و شرایط محیطی کارگاه، سوخت مصرفی دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی بسیار مهم است، دستگاه های سبزی و ميوه خشك كن در 3 نوع برقی، گازی و گازوئیلی در بین تجهیزات صنایع غذایی موجود است.

• جنس بدنه دستگاه خشك كن ميوه و سبزیجات چیست؟

جنس بدنه دستگاه سبزی و ميوه خشك كن صنعتی گالوانیزه رنگ الکترواستاتیک کارخانه‌ای است و بنا به درخواست مشتری میتوان دستگاه خشك كن ميوه را به صورت تمام استیل ساخت.

• سینی دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات از چه جنسی ساخته می‌شود؟

جنس سینی دستگاه خشك كن ميوه صنعتی نیز گالوانیزه رنگ الکترواستاتیک کارخانه‌ای است و برای زیبا و شکیل شدن محصولات سینی‌ها به صورت مشبک ساخته می شوند و یک لایه پلی اتیلن نسوز روی سینی‌ها کشیده می‌شود که محصول به داخل دستگاه ریزش نکند. اگر محصولی که قرار است خشک شود لواشک باشد سینی‌ها یک دست ساخته می‌شوند و سینی‌های مشبک برای این محصول قابل استفاده نیست.

مطالب مرتبط: راهنمای خرید بهترین گاز فردار

مشاهده دستگاه میوه خشک کن خانگی

مطالب مرتبط: بهترین مارک آون توستر وی آی پی vip

کلام آخر…

روش های زیادی برای خشک کردن میوه ها وجود دارند اما استاندارد نیستند و در طول مدت زمان خشک کردن مواد مصرفی گردو غبار زیادی را در خود جمع می کنند. اما علت اصلی استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی مصرف میوه و ویتامین های آنها در هر فصل از سال است.

همچنین این دستگاه وسیله خوبی برای خشک کردن میوه برای کودکان می باشد زیرا کودکان به دلیل رشد در طول یک روز نیازمند مصرف انواع میوه هستند که بتوانند تغذیه ای سالم داشته باشند. علاوه بر میوه ها با استفاده از این دستگاه خشک کن خانگی می توان سبزیجات لواشک، سیب، انگور، گل و. . . را نیز خشک کنید.

ما در این مقاله هالین شاپ سعی کردیم طرز استفاده از میوه خشک کن خانگی و مزایا و معایب میوه خشک کن را برای شما توضیح دادیم امیدوارم این مقاله برای شما مفید باشد.